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2021/06/12

食卓にサクラ咲く 花ソーセージは広島の定番


花ソーセージは切った断面がお花の形をしたボローニャソーセージ。お弁当や朝食のおかずの定番です。盛り付けるとサクラの花が咲いたようで心が弾みます。花ソーセージは地元広島で愛され続けて70年弱。縁起がよいということで、受験シーズンやお祝い事の時に食べることもあります。

近頃は広島名産として度々テレビでも紹介されています。

 



フライパンでちょっと焼いて
食べ方としてはフライパンでさっと焼くのがおすすめ。しっかり目に味がついているのでそのままで美味しいのですが、マヨネーズ&しょーゆで食べるのもまたよきよき。ごはんのおかずにもビールのつまみにもお弁当にもぴったりです。

広島でしか買えない?!
広島ではスーパーなどで気軽に出会うことができるのですが、県外でこの花ソーセージに出会うのは珍しいようです。気になる方はぜひお取り寄せで味わってみてください。


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